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酶標(biāo)儀在檢測豬瘦肉精中的應(yīng)用

作者:admin    時(shí)間:2021-05-14 05:38:56    點(diǎn)擊次數(shù):1361
 
    “瘦肉精”這個(gè)詞相信大家肯定不陌生。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,“瘦肉精”并不是一種特定的物質(zhì),只要能促進(jìn)畜禽瘦肉的增加,就叫“瘦肉精”。這種藥長期以來一直被國家嚴(yán)格禁止。然而,仍有不良商家扔有僥幸心理使用它,導(dǎo)致少量畜禽肉制品被檢測出含有瘦肉精。為確保餐桌上的食品安全,有相關(guān)部門嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”,同時(shí)采用先進(jìn)的瘦肉精檢測設(shè)備酶標(biāo)儀來不定期對肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢測,以此來確保食品安全。
  
    有專家表示,通常情況下,如果肉中含有瘦肉精,色澤異常鮮亮,肉質(zhì)彈性較差,纖維相對松散,不時(shí)會有少量“汗”。當(dāng)然,僅憑人眼的主觀判斷就很容易犯錯(cuò)誤,做出不準(zhǔn)確的判斷。*好使用專業(yè)的檢測技術(shù)和設(shè)備,如肉制品檢測儀、瘦肉精檢測酶標(biāo)分析儀、瘦肉精快速檢測卡等。此類設(shè)備不僅能提高檢測效率,還能保證檢測的準(zhǔn)確性。
 
    我們都知道,目前,全國許多地方重視食物的隨機(jī)抽樣檢查,肉類、水產(chǎn)品、乳制品、強(qiáng)化市場食品安全檢查,并積極準(zhǔn)備食物檢查房間,使用先進(jìn)的食品檢測器,確保肉類和其他產(chǎn)品的食品是安全的。

   除了在市場流通中,借助檢測酶標(biāo)儀把控畜禽肉類質(zhì)量安全之外,相關(guān)部門也須從源頭上進(jìn)行加強(qiáng)管制,杜絕瘦肉精的使用,避免“問題肉”流入市場。據(jù)了解,2002年我國就已禁止鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺等7種“瘦肉精”在畜禽養(yǎng)殖中使用。此外,2009年,國內(nèi)禁止進(jìn)出口萊克多巴胺和鹽酸萊克多巴胺。而2011年,我國又嚴(yán)格要求在境內(nèi)禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺。

俗話說“民以食為天,食以安為先”,無論是豬手,還是其它畜禽肉類及肉制品,都是人們餐桌上不可或缺的食品,其質(zhì)量安全與每個(gè)人休戚相關(guān)。有關(guān)部門加大食品安全檢測監(jiān)管力度的同時(shí),還需要利用先進(jìn)的肉制品檢測儀器,如檢測酶標(biāo)儀,提高“問題肉”(含有瘦肉精)檢測效率和精度,切實(shí)保障市民的“餐桌安全”,讓人們吃得安全、吃得放心!


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